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新プラン「【今がしゅん♪】松葉かに&若松..」登場！
カテゴリ：新プラン 2015年1月24日（土）〜
更新 : 2015/1/24 13:22
新鮮な活の松葉かに1枚と若松葉かにをふんだんに使ったフルコースです。
若松葉かにとは、松葉かにが脱皮して期間の短いズワイガニの事です。
松葉かにのように濃厚な蟹味噌や身の締まったような深い味わいは御座いませんが、あっさりとしたかにの風味がお楽しみになられます。
特に茹でかににして召し上がられると大変美味しいです。
松葉かにの資源保護の為、漁獲期間が1月20日から2月28日までの短い期間です。
お品書き
・お造り三点盛り
・松葉かにの刺身
・松葉かに甲羅味噌焼き&甲羅酒
・松葉かに炭火焼き
・酢の物
・香の物
・茹で松葉かに
・若松葉かに鍋
・かに雑炊
・手作りデザート
