宿番号：337995
別府インターすぐの好立地！豊後牛や関あじなど大分名物を堪能♪
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【絶品ヘルシー♪】一度は食べたい地獄の料理！？
更新 : 2011/9/20 13:59
別府を訪れたら一度は食べておきたい名物料理「地獄蒸し」。
季節の野菜や地元で獲れた魚などを、地中から湧き出る高温の蒸気を利用して蒸し上げる天然の調理法は、江戸時代頃から湯治客に受け継がれてきました。
普通に蒸すのとは違い、蒸し器のフタをずらし隙間を作ることで中の温度を70℃前後に保ち、素材の食感はそのままに高い栄養価と旨味が凝縮された別府温泉ならではのヘルシー料理は「食欲の秋」にピッタリ♪
最近では野菜や魚だけでなく、肉まんや茶碗蒸し、プリンも人気急上昇中！
別府市鉄輪の「地獄蒸し工房 鉄輪」では、この地獄蒸し料理を体験できます。
気軽に立ち寄って好みの食材を蒸し上げることができるほか、飲泉場や足湯・足蒸しなど別府温泉を五感で体感できる人気の施設。
秋の観光にピッタリのおいしいスポットです！
