宿番号：338114
磯遊びもできる！海に囲まれた美食宿◆旬の香住ガニを満喫
香住 いまご荘 櫂の詩のお知らせ・ブログ
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『香住かに』 食べた事ありますか？
更新 : 2012/4/10 11:48
こんにちは♪
香住のかにの宿 いまご荘 櫂の詩 です（＾＾）♪
この季節、毎年よくお客様から言われるお言葉です。
『 かにはもう終わりですよね 』
かにといえば松葉がにと一般的に知られていますが
『香住かに』と呼ばれる紅ズワイガニはご存知ですか？
紅ズワイガニは秋から春の間獲れるかにで、松葉がにに比べ
長い期間食べることが出来ます。
このかには鮮度の持ちが悪く、水分を多く含んでいるので
長期間の保存は身も痩せやすく味が落ちます。
その為香住漁港では、松葉がに漁のように長期間の漁ではなく
日帰り漁で毎日新鮮なものを水揚げされています。
この鮮度抜群の紅ズワイガニを『香住がに』と呼びます。
だから地元香住ではいつでも美味しい香住がにをご賞味頂ける
のです。
冷凍保存された紅ズワイガニしかご賞味ない方にとっては
紅ズワイガニの印象はあまりよくないかもしれません。
そんな方もぜひ一度、地元で水揚げされたての香住がにを
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