宿番号：338201
【総合評価4.9★】城崎温泉で外湯巡りを愉しみ但馬牛にとろける宿
城崎温泉 但馬牛極みの宿 小宿 縁のお知らせ・ブログ
- 宿泊施設からのお知らせ
- お知らせ一覧をみる (88)
- 施設ブログ
-
- 2025年7月 (0)
- 2025年6月 (0)
- 2025年5月 (0)
- 2025年4月 (0)
- 2025年3月 (0)
- ブログ一覧をみる (77)
宿泊施設ブログ
-
施設のおすすめ
但馬牛の流通の話
更新 : 2015/12/17 17:51
今回仕入れた但馬牛もＡ５等級の但馬牛。
当館の仕入れる但馬牛の約8割はＡ５等級なんですが、これって実はとっても凄いことなんです。
Ａ５等級の解説は以前の宿ログ「Ａ5等級の10番入ります。」をご参照ください。
特に城崎温泉周辺の但馬地域は高い等級の但馬牛はあまり出回りません。
なぜなら、多くの旅館、レストランや居酒屋さんは少しでも安い仕入れをしたいと考えていますし、地元の方に向けて高いものはなかなか売りにくいものなんです。
なので、但馬牛のなかでも比較的お手頃な肉を仕入れるケースが多いのです。
Ａ５等級は牛の格付けの中でも一番高い各付けなんですが、こういったいいお肉は高くても需要のある京阪神に流れていくのがほとんどです。
しかし、当館は但馬牛の宿。地元価格で本物をご用意しております。
城崎温泉でもこのＡ5等級を食べられるのは限られたお宿だけですよ。関連する周辺観光情報
