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AMBIENT 八ヶ岳コテージのお知らせ・ブログ
幻の米「武川米」
更新 : 2010/6/7 18:04
本日は当和食レストラン「四季亭」でお出ししているお米の紹介です。
皆様は「武川米」ってご存知でしょうか?
ここ山梨には幻の米と呼ばれるお米があります。
当ホテルから車で20分ほど、南アルプスの麓に位置する武川町。
ミネラル豊富な雪解け水と、砂を多く含んだ土は水はけが良く武川米を栽培するのに適した環境だそうです。
冷めても粘りが強くおいしい武川米を、ぜひ和食懐石で召し上がって下さい。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。
レストラン担当 星野
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