1月より改装工事に入らせていただいておりました、
メインタワー最上階のフレンチレストランが、
いよいよ明日、3月15日にリニューアルオープンいたします♪

今までと一番大きく変わる部分は、朝食の営業が始まる
ことではありますが、ランチ・ディナー共にメニューも
進化します！

ディナーでのイチオシは“スペシャリテ”として自信を持って
ご提供する下記の3つの料理です。


★栃木しゃもの全てを食す★

肉質のしっかりした歯ごたえが特徴の闘鶏、“栃木しゃも”♪
胸肉、腿肉、スープの出汁からソースまで、
栃木しゃもの魅力をたっぷりとお愉しみくださいませ。


★フォランドール・ド・レギューム★

南フランスのプロバンス地方に伝わる民俗舞踊“ファランドール”が、
色鮮やかな約30種類の野菜によって表現されています。
見た目にも美しい、シェフこだわりの一品です。


★ドライエイジングビーフの低温ロースト★

噛むほどに味わい深く、香ばしさと赤身の旨味の凝縮感が
特徴の“ドライエイジングビーフ”♪
52℃という低温で火入れすることでじっくりと旨味を引き出し、
最後に高温でさっと焼き上げる絶妙な調理法です。


これらはアラカルトメニューとしてもオーダーいただけますので、
ぜひ一度お試しくださいませ♪