こんにちは〜♪

昨日は休みの締めくくりに教えたくはなかったおススメ超絶品♪イタリアン
『Arancia　Rossa』（アランチャロッサ）をご紹介します!!!

場所は分かりにくいですが、１度行くと忘れられない味〜★

アランチャロッサ メインのメニューは、季節や仕入れによって変わります。
天然物のお魚や、産地直送の美味しい野菜やお肉。
自家製のパンに、旬の食材を使ったデザート。
その日の仕入れによって変わるメニューだから、いつも旬の食材を味わえます。
イチローシェフの本格イタリアンと厳選した世界中のワインが堪能できるお店です。

今回はおまかせコースにしました。

前菜は彩り豊かなワンプレートで、
・長崎活〆　イサキのカルパッチョ　山わさび風味
・完熟トマトのガスパチョ　厚岸産若シシャモのカルピオーネ添え
・屈斜路湖チップのマリネ
・自家製　無添加ロースハム
・パルミージャーノチーズのパイ

うまっ...♪

新タマネギと低温熟成じゃがいものムースとコンソメジュレ　小樽産塩水ウニ添え
一足お先に初夏を感じる美味しさ〜♪

寿都産活〆　桜マスの軽いスモーク　寅王シイタケと軟白ネギのマリネ添え
身は半レアで皮がパリッパリッ♪食感　最〜高♪

春シャコ、北海大シジミなど魚介のエキスたっぷりの北海道漁師風パスタ!!
麺の硬さもいい感じ♪

最後に美味しすぎて、食べる前に写真を撮るのもメニューも忘れてしまいましたが、
相変わらず最高のイタリアンでした。

『Arancia　Rossa』（アランチャロッサ）
住所　札幌市中央区南２条西４丁目　乙井ビル地下１階
電話番号　０１１-２３２-７７２９
営業時間　18:00〜翌1:00
定休日　　月曜日