暦の上では立春を迎えましたがまだまだ寒く、
暖かな春が待ち遠しいですね。
2月に入りご夕食のメニューを一新致しました。
一足先にほんの少しでも春を感じで頂けたらと思います。

〜　虎杖浜 光の春の訪れ（2月・3月のお品書き）〜

先付　百合根だんご　玉子豆腐　
　　　もろ胡瓜　芽キャベツ　煎り出汁　　　　　　　　　　　　　

造り　胆振産北寄　胆振産つぶ　本日の白身
　　　虎杖浜産ドナルドサーモン　本日の鮮魚

台物　白老牛しゃぶしゃぶ　
　　　ささがき牛蒡　きりたんぽ

箸休　しばれ寒柑寄せ　こおり餅
　　　ビタミン大根　みかん　アイスプラント

焼物　かぶ田楽　帆立　梅人参
　　　蕗　竹の子味噌　木の芽

煮物　江別産豚肉の早春巻煮
　　　長芋　粟麩　菜の花　オニオンヌーヴォー　

食事　きんぴらご飯　白胡麻　紫蘇
止碗　鶏ささ身　糸寒天　リーキ

デザート　甘酒プリン　林檎のコンポート

※仕入により内容が変わることがございます。予めご容赦下さいませ。