明後日から6月。
日に日に暖かくなり、北海道の短い夏が近づく頃です。
海の別邸のお料理も初夏を感じるの献立が出来上がりました。

初夏薫る虎杖浜-水無月の宴

先付　養老豆腐　
　　　　海胆　柚子　旨出汁　順才　オクラ
　　

造り　本日の前浜の恵み

台物　白老牛焼きしゃぶしゃぶ　
　　　　ピーマン　水菜　アスパラ
　　　　人参　じゃが芋　軟白葱

酢物　噴火湾産帆立のフルーツ緑酢添え　胡瓜　ウド

焼物　時不知鮭のオイル蒸し　
　　　　 焼き無花果　万願寺

蒸物　新玉葱のすり流し　
　　　　 玉蜀黍　蟹　セルフィーユ　
　　
食事　虎杖浜根曲がり竹の正油ご飯　海苔山椒
止碗　湯葉　小松菜

デザート　登別酪農館ソフトクリーム
　　　　　彩り野菜のあんみつ　レモン果汁


※仕入により内容が変わることがございます。
予めご了承下さいませ。
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