宿番号：340970
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和食×ワイン＝∞
更新 : 2012/5/12 16:36
ワインの似合う方ってお洒落で素敵ですよね！
リゾーピア熱海は和食がメインなので日本酒や焼酎が目立ってしまいますが、
実は和食とワインの相性ってとても良いんですよ！
和食には淡白な白身の魚がよく用いられますが、淡白な味付けの魚料理には
辛口の白ワインがとっても良く合うんです♪
お刺身や、焼いた白身魚、蒸し物やお吸い物にも合わせやすいですね。
逆に赤ワインは醤油や味噌の香り、赤身の魚、お肉料理などとの相性が
良いのです。
お肉の陶板焼き、味噌を使った焼き物、伊豆半島ならではの金目鯛の煮付け
は濃厚で重めな赤ワインにピッタリです！
レストラン「潮騒」ではお酒好きなスタッフが和食に合うワインを
メニューに並べていますので、お好みのワインを探してみてはいかがでしょうか？
組み合わせは無限大。きっと新しい和食の楽しみ方が出てきますよ！
