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2023年口コミオール満点を獲得 ラグジュアリーヴィラ
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春色に染まる桜鯛の新和食 淡路天然真鯛のすき鍋
カテゴリ：イベント・フェア 2025年3月1日（土）〜5月31日（土）
更新 : 2025/2/15 18:28
“御食国（みけつくに）”として数々の食材を朝廷に献上し、食の宝庫としての歴史を紡いできた淡路島。色彩が豊かになる春の淡路島では、ほんのり桜いろを帯びた春色の海の幸「桜鯛」が旬を迎えます。春の季語にも数えられ、古来より日本人に愛でられ、最高級とされてきた「桜鯛」。3月から5月にかけて栄養を蓄え美味となる、御食国・淡路島のブランド食材です。産卵の為に栄養を蓄え、上質な脂がのり、一層旨味が増しているこの時季が最もおいしいと云われています。
是非、当施設にて春の訪れをお愉しみくださいませ。
