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塩田温泉郷 姫路ゆめさき川温泉 夢乃井のお知らせ・ブログ
夏のスペシャリテ〜【はもの涼風料理】
更新 : 2011/6/20 9:13
梅雨らしい空が続いております。
これを抜けるとまたあの猛暑がやってきます。
夏の瀬戸内いえば鱧や穴子といった長い魚。
そして夏の滋養源としても昔から人々に愛され続けています。
今回はその独特の手法から出来上がる、花咲いたようなその白さが目をひく鱧。
夢乃井風に、はもスキ鍋・天麩羅・はも寿司と様々な調理法で皆様にお送りします。
料理長の目によって選りすぐった、旬の食材を使用した夏のスぺシャリテ。
匠の技により生み出される「涼風料理」で夏の味覚をご堪能下さい。