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夢前川の渡り蟹
更新 : 2011/11/8 8:05
先日は蟹の王道・松葉蟹のお話をしましたが、今日は夢前町の蟹さんを。
この時期夢前川には渡り蟹が沢山おり、橋には川底まで長い紐がいくつも垂れ下がっています。
紐の先にはカゴの仕掛けが施してありますので、紐が垂れ下がっているのを見かけましたら
「あぁ、渡り蟹漁？だな。」
と思って頂ければいいかと・・・。
私も地元の方からおすそ分けです・・って♪
渡り蟹は小ぶりなので、足はほとんど蟹汁へ。
いい出汁が出ます〜。
頭は蟹味噌がたっぷりで身も結構入っていて美味！美味！
スタッフ同士でも蟹のやり取りがあったりします(笑)
