-活旬-　レイクサイド琴引　水産卸直営の宿のお知らせ・ブログ

今年の初物１本目、丹後中浜の一本釣りクエ28kgを入荷致しました。
生き餌の活けハマチがやっと取れだし、名人が数日前より漁に出ていると連絡が入っていました。そろそろかと思っていましたら早速釣れたと連絡が入り、入荷して参りました。カニプランにもこの幻のクエを使ったプランがございます。
★☆★☆★☆松葉ガニ解禁１１／６〜３０迄の限定プラン★☆★☆★☆
　　◆◆◆◆丹後の味覚、間人蟹にノドグロ、クエやアワビに地魚鮨までも◆◆◆◆
やっぱり幻のタイザガニが食べて見たい！でもカニだけじゃなくちょっとずつ丹後の美味しい物が食べたいと言う方のために琴引ならではの特別なプランを限定でご用意いたしました。昨年も大変ご好評頂いたプランでございます。
【お献立】
造里　間人ガニの華咲くお刺身2本
〃　　間人港で揚がった新鮮な地魚３種盛り
鉢盛　湯がき松葉ガニ［タグ付き半身］
焼物　活けアワビと活けサザエの残酷踊り焼き
焼物　こちらも幻、ノドグロの浜塩焼き
揚物　丹後の幻のクエの唐揚げ
酢物　季節の酢物
蒸物　地ガニ茶碗蒸し
飯物　名物セコガニ釜飯
水物　季節のフルーツ　
椀物、香物
※解禁直後、天候により間人ガニが入荷出来ない場合は、津居山ガニになる場合がございますが、その分サイズを大きくさせていただきます。