なんだか　春は　毎日　近くで草をとっては食べてます・・・・

少し山を登って　こごみを採りに行ってきました！！

あざやかな　優しい黄緑色のコゴミは　斜面でも色でわかります。

すこし位開いていても　まだまだ柔らかいので　大丈夫です。

周辺には　カタクリが群生しているので　カタクリを踏まないように

コゴミを採るのに苦労します。

カタクリのカーペットを歩いているようなもんですから！

まあ〜　なんて　贅沢なんでしょう！

景色も最高！

眼下に　白馬の街が見えます。

水をはった田んぼが　鏡のように　青空を映しています。

やわらかい　コゴミは　手で　簡単にポキッとつまむように

採ります。

上品に　1本ずつなんて　採りません。

束で　鷲づかみにして　ねじり採ると　早いです。

ただし　上部の柔らかいところだけを瞬時に　つかむのです！

しかも　かなりの斜面なので　足元は　しっかり踏ん張っていないと

転びます。

さらに　カタクリを踏まないように　踏ん張って　迅速に移動していきます。

万が一　熊でも　出てきたら怖いので　みんなで大声でしゃべりながら

手を動かします。

さあ　とった　とった！！

こうして　採ったコゴミは　あくがないので

てんぷら　お浸し　お味噌汁は　もちろんですが

粗めにきざめば　ちょっとした　ひき肉料理などにも

入れられます。

コゴミは　万能ですよ！