館の１階にある、創作和食のお店『食彩シュウ』さんのご紹介です。
その日に仕入れた地魚でメニューを作り、それぞれひと手間加えて出す創作和食のお店です。

和食以外にも、本格的なパスタやハンバーグ、グリーンカレーなど多国籍の料理もあり、どれも美味しいお店です。
そのほかにも、ドリンクにもこだわりが。
鳥取や近隣島根のいろいろな地酒や焼酎がそろっています。

今回はランチで海鮮丼を頂き増した。

大きなエビとはまち、マグロにアジなど肉厚に切ったお刺身は弾力があり、新鮮でした。ご飯は薄い酢飯となっていて、キュウリがまざっており食感がとてもよかったです。

 

今の季節はやっぱり松葉蟹を使った、お鍋、お刺身などがオススメのようですよ。
『食彩シュウ』さんは当館1階、温泉の入り口横です。
部屋からの内線は716番です。
『食彩シュウ 』

所在地：鳥取県米子市皆生温泉4-21-1 ベイサイドスクエア皆生ホテル 1F
電話　：0859-32-9277（内線716）
定休日：水曜日
営業時間　11:00〜14:30 17:00〜22:00(L.O.21:30)