★ご夕食時に、特別逸品料理『桜鯛づくし』がついた、期間限定のグルメプラン。
　　冷たい海水で身が引き締まった桜鯛は、程よく脂がのり旨味がギュッと濃縮された、春の華やかな味わいです。

　＜お品書き＞
・桜鯛のアラ炊き
桜鯛のアラを甘辛く煮つけました。桜鯛の旨味がたっぷりの煮汁がしみた野菜もオススメ！
・桜鯛のめかぶトロロしゃぶ
お刺身でも美味しい桜鯛の身は、しゃぶしゃぶすることによって、より凝縮された旨味と柔らかな食感を楽しめます。桜鯛の旨味が逃げないように、まろやかな手作りポン酢ダレか、相性の良いめかぶトロロでお召し上がりください。

※「幼児（食事・寝具なし)」でのご利用は、3歳以下のお子様に限ります。4歳以上で未就学のお子様は、必ず「幼児(食事・寝具つき）」でお申込みください。

[お食事内容]
●ご夕食：特別逸品料理「桜鯛づくし」＋彩りさいたま和彩ビュッフェ
・桜鯛のアラ炊き
桜鯛のアラを甘辛く煮つけました。桜鯛の旨味がたっぷりの煮汁がしみた野菜もオススメ！
・桜鯛のめかぶトロロしゃぶ
お刺身でも美味しい桜鯛の身は、しゃぶしゃぶすることによって、より凝縮された旨味と柔らかな食感を楽しめます。桜鯛の旨味が逃げないように、まろやかな手作りポン酢ダレか、相性の良いめかぶトロロでお召し上がりください。

「彩さいたま和彩ビュッフェ」と題して、埼玉県全域をフィールドとした地元食材とこだわりの和食、オープンキッチンでの粋な演出をメインにご提供。
《料理例》職人による握り寿司・天ぷら・焼き川魚・鉄板焼きなどのオープンキッチンコーナー、本日のジビエ料理、里山のおばんざいコーナー、パティシエスイーツコーナー他、約５０品

※仕入状況や日替りの提供・季節により献立や器の変更をさせて頂く場合がございます。

●ご朝食：朝の里山ビュッフェ
地域の特産品「大豆」「味噌」「うどん」「蒟蒻」「里芋」「のらぼう」「葱」「じゃがいも」「狭山茶」などを使ったこだわりの料理や、「オープンキッチンでの実演料理」がおすすめのビュッフェです。

※仕入状況や季節により献立や器の変更をさせて頂く場合がございます。