日本一の温泉地で「旅を潤す」クラフトビールに挑戦！

【BEPPU BREWERYとは】

2022年冬 九州大分県別府市 別府駅徒歩60秒の場所に
新たなクラフトビール醸造所
「BEPPU BREWERY（別府ブルワリー）」 が誕生します。
九州・大分県の素材や、別府温泉をコンセプトにした
豊かなフレーバーが特徴のクラフトビールを製造予定。

また、醸造所として構える一画には
地元の人も観光の人たちもが集う、ビアレストランの併設を予定しています。

「旅人をもてなし、ビールファンを楽しませる。」
別府の観光開発に尽力した油屋熊八氏の言葉を心構えに拝借しました。
別府に訪れる人々の「旅を潤す」オリジナリティ溢れるクラフトビールをキッカケに
非日常の体験づくりとなる空間を目指していきます。

【はじめに・ご挨拶】

皆さま初めまして！
「BEPPU BREWERY（別府ブルワリー）」です！
私たちは別府温泉「初」のクラフトビール醸造所とビアレストランの開業に挑戦します！

別府温泉というと、多様な温泉や地獄めぐりなど、多くの観光資源が豊富な観光地です。
私たちにとっても自慢の観光地なのですが、まだまだ別府らしいお土産というのが少なく
観光に来られるお客様からもご要望が多いのです。

そんな中、全国の観光地を視察をして回りました。
観光地に位置する何社ものクラフトビール醸造所を見つけ、足を運びお話を聞かせていただきました。
お土産だけでなく、観光の人も地元の人も集まるクラフトビールという魅力に私たちも気づき始めた時でした。

そして、別府市には現在ブルワリーがありません。
地元の方が通えるような美味しい出来立てのクラフトビールが手軽に飲める場所もない状態です。

改めて別府の良さの発信や別府のお土産の更なる充実のため
別府ブルワリーがクラフトビールでプロジェクトをスタートします！

【私たちの今後の展望】

別府温泉に来て頂いたお客様が、
チェックイン前の一杯、お風呂上りの一杯を楽しめる場所をつくりと思います。

そしてクラフトビール好きの方々、地元の方々も訪れてくれるような
活気あふれる店舗づくりを目指していきます。

にぎやかな店舗で、クラフトビールを手に“ここでしかできない体験”となってもらえるよう精進していきます。

今回のプロジェクトでは、出来立てのクラフトビールを最大限に楽しんでいただくために
クラフトビール醸造所に併設してビアレストランの立ち上げも行います。

九州の食材をふんだんに使用し、ビールとの相性も非常に良い「鶏料理」をメインに扱った「食」を提供致します。

今回のプロジェクトでは、出来立てのクラフトビールを最大限に楽しんでいただくために
クラフトビール醸造所に併設してビアレストランの立ち上げも行います。

九州の食材をふんだんに使用し、ビールとの相性も非常に良い「鶏料理」をメインに扱った「食」を提供致します。

私たち別府ブルワリーは2022年冬に大分県別府駅前でクラフトビール醸造所とビアレストランにチャレンジします！
「おんせん県おおいた」日本一の温泉地である別府温泉初のクラフトビール醸造所です。
「旅を潤す」をコンセプトに多様なビールを製造し、別府の新定番と呼んでもらえる場所を目指します。

別府ブルワリーは別府の新たな魅力の発信地として
旅先で、その場所ならではの“体験”を重視しています。

店内は落ち着きとかっこよさを兼ね備えた、洗練された和モダンな雰囲気となっています。

ここでしか出来ない一番の魅力は出来立てのビールと食事を楽しみながら
横目に醸造所を見ることが出来るところです！

クラフトビール醸造所を立ち上げるにあたり
別府の温泉地でしか作れない唯一無二の商品を生み出したいと考えました。

そこで私たちがたどり着いた答えは「温泉地×ビール」の組み合わせです。

別府の魅力を最大限に発揮でき、別府でしか生み出せない
「湯あがり」といったキーワードを使用したクラフトビールです。

【酒類販売管理者標識】

販売場の名称及び所在地：別府ブルワリー　大分県別府市駅前町13番8号-1階

酒類販売管理者の氏名：安田辰司

酒類販売管理者研修受講年月日：令和4年8月25日

次回研修の受講期限：令和7年8月24日

研修実施団体名：別府小売酒販組合

新型コロナウイルス軽症者受入療養施設として一時休館しておりました
『スーパーホテル別府駅前』ですが、
いよいよ、明日【２０２２年１２月１日（木）】より営業再開します！
今後もお客様をはじめ、地域・関係者の皆様におかれましては、
これまでのように、ご愛顧・ご支援を何卒宜しくお願い致します。