みなさんこんにちは！スマイルホテル仙台国分です！

今回は宮城県の魅力を知っていただきたく、「定義山の油揚げ」についてご紹介したいと思います。

定義とうふ店は、定義如来様へ精進料理用の豆腐を製造するために明治23年に開業し、創業130年を超える老舗豆腐店です。大豆と天然にがりを使用していて、木綿豆腐や絹ごし豆腐、三角油揚げをそれぞれの商品に合う製造工程を伝承し、昔ながらの手作り豆腐を提供しています。
創業当初から三角形にし、一枚一枚手揚げしています。理由は、丸い鍋を使っていたので一度にたくさんの油揚げができるようにという工夫からでした。低温の油で15分と高温の油で10分の二度揚げをすることで、外はカリカリ、中はフワフワした食感がやみつきになる一品です。そしてここでは、油揚げを一枚一枚手揚げしているところを見学しながら食べることができます。みなさんも一度見てみてはいかがでしょうか！

もう一つの魅力は、揚げたてをその場で食べられることです。あったかい油揚げに、用意されている醤油とニンニク七味をかけて食べるととてもおいしいです！私は油揚げに穴をあけて醤油を染みこませて、ニンニク七味をたくさんかけて食べています。醤油の味が染みこんでさらにおいしくなりますよ。

営業時間は、9:00から16：00までです。
油揚げはお土産として一袋￥600で購入することが可能ですが、保存期間が4日間ととても短いのでご注意くださいませ。

定義山まではバスと電車、車で行くことができます。
バス…仙台駅西口発14番　【定義行き】
電車…仙山線愛子駅下車→バス停より【定義行き】
どちらも【終点】でお降りくださいませ。
車…仙台駅から約50分　【無料駐車場にお停めくださいませ。】

仙台駅からアクセスがいい定義山に行ってみてはいかがでしょうか！当ホテルから仙台駅までは徒歩15分から20分の距離にありますので、ご利用していただけたら幸いです。

みなさんのお越しをお待ちしております！