味の宝庫の皆生温泉。すぐ近くの全国的に有名な境港。水揚げされたばかりの魚介を調理長自ら吟味し直送。緑豊かな大山平野と秀峰大山。四季折々の豊富な食材を取り寄せます

食材を吟味しひとつひとつ丁寧に手作りし、美しさと美味しさを追求したグルメ向きの高級会席料理。

■夕食■
グルメ会席
春のお献立一例
一、食前酒
一、先付蛤吉野煮、うるい、イクラ、地物蛍イカ酢味噌掛け
一、前菜　サーモン桜葉寿司、菱真丈、車海老芝煮、若さぎ【青竹串】厚焼卵、他
一、椀替り【小鍋仕立】桜ダイ潮仕立、桜豆腐、針茗荷
一、御造り　タイ桜葉〆他季節旬魚盛合せ
一、焼物　ノドグロかけ焼、大山どり、筍包み焼
一、蒸物　湯葉蒸し、モサエビ、生ウニ、花山葵、べっ甲あん
一、強肴　鳥取牛ロース溶岩石焼、クレソン、大蒜チップ
一、揚物　桜エビと空豆のかき揚げ
一、御食事　季節替りご飯又は白ご飯（日野郡産こしひかり）
一、香の物　自家製漬物、沢庵漬け
一、止椀
一、水菓子　旬の地産果物、自家製スイーツ
※献立の内容は変わることがございます

■朝食■
地物の新鮮な食材をふんだんに使用した朝食。ハタハタ姿干し、えてかれい、あご野焼　（飛魚のすりみ）の焼物ほか、地元新鮮生野菜、宍道湖産シジミの味噌汁、緑喜米赤米お粥。

■温泉-ナトリウム・カルシウム塩化物泉■
塩化成分が肌で薄いヴェールとなり熱放射を防ぐ保温効果。ナトリウムが皮脂と反応して「グリセリン皮脂石鹸」による美肌効果。
・地上27m最上階の日本海一望大浴場・露天風呂「海の湯」
・別棟に4種の貸切露天風呂「小露天（予約制）」（樽・岩・庭・みかげ）

■館内施設（予約制）■
・アロマ＆タラソの「the spa」
・個室カラオケルーム「のらり」
・岩盤浴ルーム「くらり」

■松月だけの嬉しい特典■
・夕食はうれしい部屋食
・毎朝「旅の思い出写真」無料プリントサービス
　プロ級カメラマンが大切な人との写真をお撮りします
・貸切露天風呂1回45分間ご利用無料
・早起き特典★モーニングドリンクサービス
　「早起きは三文の徳」な特典
　１階ラウンジで朝5：30〜8：00までコーヒーお茶が飲み放題。
・嬉しい二度寝の布団敷いたままサービス（和室）
・浴衣2枚サービス
・おしゃれ浴衣無料サービス（女性）
・手提げ篭貸出しサービス（女性）