向瀧のレストラン・お食事 - 宿泊予約は＜じゃらん＞

宿番号：343826

ＮＨＫ美の壺、日経プラスワンのお墨付き！会津のレトロな老舗旅館

向瀧

ハイクラス

東山温泉
会津若松駅より、まちなか周遊バス「ハイカラさん」「あかべぇ」利用、東山温泉駅下車（送迎なし）

向瀧のレストラン・食事

会津の自然と歴史を大切に、こだわりの手作り料理

四季のはっきりした会津の大地が生み出す美味しさと、伝統的な食文化を融合させた独自の献立です。特に江戸時代殿様の料理といわれた「鯉の甘煮」は、向瀧のメインメニューで、全国に発送しているほどの支持をいただいております。（なお、鯉の好き嫌いには対応しておりますのでご安心ください）



鯉の甘煮	ニシンの山椒漬け	こづゆ
江戸時代の殿様から命を受け、会津極上のおもてなしの一品。有路なる純米酒「美酒佳肴」との相性は抜群。	会津の伝統的な郷土料理のひとつ。噛めば噛むほど味が出る。こちらも「美酒佳肴」との相性が良い。	会津の伝統的な郷土料理のひとつ。山の幸を薄味の貝柱のだしで煮込んだ、家庭でも冠婚葬祭やお祝いの日につくられる逸品。



体内燃焼！ごんぼ湯	雪国に鯉のたたき	オリジナル純米酒「美酒佳肴」
会津伝統野菜、味の濃い｢立川ごぼう」を使った体の温まる一品です。その昔、風邪を引いたらごんぼ湯を飲んでいた子供の頃の記憶と、伝統野菜の立川ごぼうから生まれた冬の人気メニュー。	雪の会津に鯉のたたき！粘りけの強い長芋と、ぷりぷり感の鯉のたたきが冬の献立を演出します。美容と健康に効く鯉料理、お薦めです。	食事と一緒に日本酒も楽しみたい！というお客様へ、向瀧では、独自に山廃仕込純米酒「美酒佳肴」を仕込んでおります。美酒佳肴の酒けーきも人気です。