お食事処にしている町屋カフェ「寺子屋」で朝来市でオーガニックに拘った

「ありがとんぼ農園」さんのお土産を置いています。

若い農業従事者ですべて、オーガニックで頑張っています。

塩麹が大人気で、槇で作るので、注文にこたえられない程です＾＾

寺子屋でおいてるのは

１、ありがとう味噌　７５０円

槇を焚いて自家農園産の米を蒸して麹を作り、

自家採種でつないだ青大豆を蒸し、

臼と杵で潰していく、自然のエネルギーをいただいたお味噌。

２、塩玄米麹ソース　 ５００円

「塩麹ソース」との違いは麹。玄米を使った「玄米岡村麹」なこと。

３、イロイロ米　3合　１２００円

ひとつのたんぼに38種類のお米たちをバラバラに植えて育てる。

するとお互い助け合いながらグングン大きくなりました！

白米10に対してイロイロ米を1か2ほど混ぜて炊いてください

。ほんのりピンクに染まって、お米のオーケストラが楽しめます。

ね、全部手作りでやってるので、なかなかうんちくがあります＾＾

ありがとんぼ農園さんは、若いのにちょっとへんこです＾＾；

なので、こだわって、つくるので、ほんまもんしか作りません。

ヘルシー＆安全なお味噌や塩麹ソースなど、

お土産にぜひ！お求めくださいませヽ(^。^)ノ

館主