11月23日岩津ねぎ解禁です＾＾

最近は、都会のスーパーでもちらほらお目に掛かれるようになりましたね。

朝来市の岩津地区で育てられる岩津ねぎ。

古くは、生野銀山で働く人たちの栄養補給のために、生野銀山の役人が

京都の九条ネギの種を持ちかえって、植えたのがはじまりと言われています。

徐々に自然交配が進み、現在の白い部分がゼリーのような甘さで

青い部分も九条ネギの甘さを残して、全部食べられる美味しい鍋物に

ぴったりのねぎになりました＾＾

最近では、岩津ねぎは、ブランド化して、岩津地区で作られたもののみとなります。

解禁したら、はな亭のお鍋にもお出しするようにしています。

通常の白ネギに比べて、甘いので足が速いのが難点ですが、

冬にこたつに入りながらカニスキやすき焼き、しゃぶしゃぶなどと

相性がぴったりで冬の風物詩となりましたヽ(^。^)ノ

はな亭では、お肉は、ブランド但馬牛、地元ブランド豚八鹿豚のみ

、カニは、城崎の経営母体のお宿白山グループ宿にて使用している

カニを使用しております。

冬には、岩津ねぎが加わります。

この岩津ねぎ解禁の日に道の駅「但馬のまほろば」では、

冬のまほろば祭りが行われます。

⇒http://green-wind.co.jp/modules/d3blog/

もちろん解禁した岩津ねぎも販売されますので、

ぜひ竹田城のお帰りにお立ち寄りになって、

岩津ねぎお求めになってはいかがでしょうか？

23日〜は、随分寒くなりそうです。

温かい恰好で、登山下さいね。

手袋やマフラーは必須です。

はな亭では、寒い時期用に今年から、お散歩作務衣もご用意しております。

冬の時期もカニや岩津ねぎを御愉しみ下さいませ。

館主

オフシーズンならではの冬の◎得カニスキプランもご用意。

お食事処「寺子屋」の2階席は、テーブル席もご用意しています。

雪と雲海の竹田城の珍しい光景です。冬も雲海がでる日もございます＾＾