こんにちは！


毎日暑い日が続いておりますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？
夏はいつも以上にしっかり食べて、しっかり飲んで、
元気に乗り切りたいですね(^^)

先日、瓦そばを食べに山口県へ行ってまいりました。
瓦そばは九州・山口県民なら、小さい時から馴染みのある料理。
私も家でよく作ります♪

今回お伺いしたのは、『たかせ』さん。
門司港にも店舗があり、大人気の瓦そば専門店です。

本物の瓦の上に乗せられて出てくるそばは、とても迫力があります！！

なぜ瓦？？と思うのですが、調べてみると…
明治十年、西南の役において熊本城を囲む薩軍の兵士たちは、長い野戦の合間に瓦を用いて野草、肉などを焼いて食べたという古老の話にヒントを得て瓦そばが生まれたそうなのです。
瓦には遠赤外線効果がある為、時間が経っても熱々の状態で頂けるので理にかなっているという事ですね。


久しぶりに食べた【たかせの瓦そば】は、茶そばの香りが良く、本当に美味しかったです！！！
(個人的に紅葉おろしはマストなので、家で瓦そばをする時も必ず用意します！)



門司港へは小倉駅から電車で15分、良かったら皆様もぜひお召し上がりください^^