宿番号：344975
《創業400年の老舗宿》源泉掛け流し温泉で味わう、贅沢なひととき
浪漫伝承の宿 明石家のお知らせ・ブログ
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期間限定「モサエビ会席」好評予約受付中！
更新 : 2024/5/2 0:26
今が旬のモサエビ会席を予約受付中です。岩美町特産のモサエビを使った特別会席メニューです。モサエビは9月から5月まで底びき網漁で獲れますが、冬季は松葉蟹漁と重なるため、安定してご提供できるが4月から5月となります。
モサエビは弾力のある食感や、甘エビより甘く濃厚な味が一番の魅力ですが、このエビは鮮度が大変敏感なことから、遠隔地へはほとんど出荷されず、地元でしか味わうことのできない“幻のエビ”と言われています。
当プランでは、モサエビをお造りや炭焼き、天麩羅、蒸し寿司で味わって頂きます。
このプランはモサエビ漁が終了する５月末までの期間限定です。
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