宿番号：345411
創業文久三年！淡路島最古の旅館ならではのおもてなし♪
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【鱧の焼洗い】出来上がり〜〜．.:*・☆
更新 : 2008/6/20 17:17
調理場を通っていると、あまりにも美味しそうだったので、事務所戻って、デジカメ持って、ハイ写真撮影！
【鱧の焼洗い】出来上がり→お客様の元へ(^O^)/~~~
■□■□■□■□■□■ 鱧の焼洗い ■□■□■□■□■□■□
旬の鱧をリズミカル＆丁寧に骨切りし、さっと炙り、すぐ氷の中へ入れ、身を引き締め、自家製煎り酒（酒に梅干と鰹節等を加えて煮詰めて作るさっぱりとした調味料）で召し上がって〜〜♪
芳ばしく鱧の旨さが口の中に広がり、さっぱりとした夏ならでの一品！
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鱧尽しDXプランにお付けしてますが、他プランでお申し込みの方は、別注文で承りま〜す(^_-)-☆関連する宿泊プラン
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