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forest inn BORNのお知らせ・ブログ
今週のランチのメインを紹介いたします。
更新 : 2018/3/16 16:38
今週のランチのメインを紹介いたします。
若鶏とキノコのクルート ヴィオレマスタードソースです。
若鶏のもも肉にキノコとムネ肉、チーズ生クリームなどを加えたクルートを張りつけてしっとりとローストしました。
フォンドヴォーベースに葡萄の搾り汁や香辛料などを加えた葡萄の甘みのあるプチプチ食感が楽しめるマスタードソースです。
グリーンが鮮やかなクレソンソースと共にお召し上がり下さいませ。
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