宿番号：345707
2024年本館にサウナ新設★森に囲まれた空間で過ごす大人の休日
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網脂で包んだ牛肉のファルス ソース シャスール
更新 : 2018/6/24 19:57
雨に濡れた緑が鮮やかな季節。
今週のランチを紹介致します。
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前菜 イタリア産水牛のモッツァレラとトマトのサラダ仕立て バジルの香り
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スープ とうもろこしのポタージュ
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メイン 網脂で包んだ牛肉のファルス ソース シャスール
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珈琲 or 紅茶
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メインはキノコと牛モモ100%の挽肉を網脂に包みジューシーに焼き上げました。
ソースはエシャロットとマッシュルームを炒め白ワインとフォン・ド・ヴォーを加えたシャスールソースとサツマイモのしっとりとなめらかな甘さのソースは肉料理を引き立てる相性の良いソースです。関連する周辺観光情報
