晴れ渡る青空の下、何やらせっせと青い大きなポリバケツを運ぶ人達が。

バケツを覗いてみると、中に入っているのは・・・真っ黒な土？

−何をしてるんですか？

スタッフＡ「これは、堆肥ですよ（*＾_＾*）実は今、
カヌチャで畑作りを行っているんです」

−畑？　カヌチャの敷地内で？？？

スタッフＢ「そうなんです！！敷地内の畑で野菜を作り、
それをレストランのお料理に使用するんですよ♪」

スタッフＡ「もちろん無農薬！レストランから出た生ゴミを、
草や土などと混ぜ合わせて、自分たちで堆肥を作って
育てているんです（＾_＾）」

−なるほど・・・その青いポリバケツに入っているのが、
その堆肥の基になる土なんですねw(＠o＠)w

−食事をした後に発生した生ゴミを肥料にして育てた野菜を
レストランで提供して、さらにそこから出た生ゴミは、また野菜の肥料に・・・

見事なリサイクルです！！　これぞまさにエコ！！

敷地内でスタッフが丹精込めて育てた野菜だから、
安心して食べられますね！！

スタッフＢ「ようやく畑が出来上がってきたので、今週いよいよ
野菜の植え付けに入ります！」

スタッフＡ「これから、色々な安全野菜をレストランで提供していきますので、
皆さま楽しみにしていてくださいね♪」

−はい！！これから、これからレストランでのお食事が
楽しみになりそうですね。


野菜の植え付けは、いよいよ今週の１５日・１６日・１７日の
３日間で行うとの事。

これから、カヌチャスタッフが丹精込めて育てた野菜たちの成長を、
このブログでも随時お伝えしていきたいと思いますので、
皆さまどうぞお楽しみに！！！