宿番号：346815
春限定☆活けの桜エビと香住カニ♪〜花の季節を【甲羅戯】で♪
香住 かに楽座 甲羅戯（こうらぎ）のお知らせ・ブログ
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活け白イカ★お客様に見ていただいてからテーブルへ
更新 : 2012/7/11 13:45
甲羅戯の夏プランは「朝とれ白イカ」が主役です。しかしどうせなら「活け白イカ」を食べた〜い！そんな方もたくさんあります。リクエストしていただければ1匹5000円でご用意いたします。
ただし「活けの白イカ」は漁・天候と温度管理など様々な要因が合わさらないとお出しできません。
ですから「絶対」がお約束できないのです。すみません。
本日は海もおだやかで漁もあり 保管の水槽環境も最適でしたからラッキーでした。
お客様にお見せしてからさばきましたから透明です。
活けだと甘みは感じにくいのですが朝とれだと甘〜く感じられる。そんなこともあります。
どちらにせよ 稀少なイカです。
ぜひ 夏の思い出の食材に！！
お待ちいたしております。
