昨日、人生で初めてトコロテン炊いてみました。（スタッフその１）

付いている説明通り、５０グラムの天草を４リットルの水で炊くのですが、４リットルって結構な大きさの鍋が要るんですね。まずは鍋探しから。。。
何とか鍋を探し出し、洗った天草を一時間ほどつけておきます。
一時間後、そのまま強火で。沸騰したところに酢を入れて、３０〜４０分中火で炊きます。
時々かき混ぜて天草の溶け具合を見ながら、後はこして固めるだけ。
なんですが、いかんせん初めてなので、どれ位の溶け具合か全く分からず、半分くらいになると聞いていたのに、５分の４位の量があり。。。
それでも、天草がだいぶ溶けてほぐれていたので、もういいわと思って火からおろしました。
だいぶ量があるので、最初用意していたタッパでは間に合わず、次はタッパ探しです。。。

結局、最初にイメージしてた量より約三倍の量がとれました。
半分はそのままで、半分は前日に頂いたコーヒー味のトコロテンが美味しかったのでコーヒー味に。

常温で三時間後。
どうなることかと思いましたが、きれいに固まってくれました。

さらに１時間後。
冷えたコーヒー味トコロテンにミルクをかけて頂きました。
ムムムっ。。。味がナイ。。
おばあちゃんにレシピ教えて貰ったのに、分量違いました。。。

なんだか一日振り回されたような感じではありましたが、いい経験。
段取りつけて、次回は天草２５グラムで再挑戦。