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春限定☆活けの桜エビと香住カニ♪〜花の季節を【甲羅戯】で♪
香住 かに楽座 甲羅戯（こうらぎ）のお知らせ・ブログ
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厳しいランク別水槽に「困ったな〜」
更新 : 2012/11/7 13:25
11月6日は松葉かにの解禁日。
柴山港でも鐘の合図で「初セリ」が始まりました。
100ランクの選別に年長者の「ヨリコ（選別する人）」が四苦八苦。
細かなランクで水槽がずらりと並び、競り市に間に合わせなくては〜。
1.4kg以上 美しく硬い条件をクリアした「一番かに」は８隻中 3枚のみでした。
漁協と仲買と船側の３者で確認して「柴山ゴールドタグ」がつけられました。
まさに『幻の柴山ゴールドかに』です。
でもご安心下さい。その他のランク別した「柴山かに」はたくさん水揚げされ
甲羅戯では中級以上の蟹のみを仕入れています。
1〜7番の「番かに」も早速大釜で茹で蒸しして当日のお客様にお出しいたしました。
解禁日のみ「セコかに」をお祝いにお付けしましたがそちらも好評でした。
豊漁を願うばかりです。関連する宿泊プラン
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