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「ひと足お先のカニ旅行」香住産タグ付【香住かに】の旅を♪
香住 かに楽座 甲羅戯（こうらぎ）のお知らせ・ブログ
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春は自家製食材の収穫と製作期間でもあります (^^)v
更新 : 2017/4/22 16:24
甲羅戯の朝食にオレンジピールをつけています。
すべてを地産地消にこだわっているのでがんばらねばなりません！！
甲羅戯の甘夏みかん８０kg（大箱8こ）今年は豊作でした。それに加え和歌山の有田川のお客様からも八朔やデコポンをたくさんいただきました。 これをいつ調理するか(^_^;)で悩みましたが、
4日間かけて一年中のオレンジピールを制作しました。
スタッフの包丁ﾀｺ、肩の痛み・・苦労はすべてお客様の笑顔で報われることを知ってますから頑張れるのかな♪
オレンジピールは超低温冷凍庫で保存されます。
あ！！見て見て！！
青菜の漬物もみんなで制作しますよ〜(^^)v
これから一か月は 畑の土造り。菜っ葉を植える。草取り。フキの収穫。山椒ぼり。
それから ワカメ干し。夏までにはいっぱい任務がありますが 考えすぎると疲れますね。
目の前のことからコツコツと♪関連する周辺観光情報
