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城崎温泉 お宿 芹のお知らせ・ブログ
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美味しいものは!
カテゴリ:旬の食材 2012年5月9日(水)〜
更新 : 2012/5/9 1:23
初夏の食材を使用した創作前菜です。もっとうは素材の美味しさをストレートに生かした調理です。海のものは磯の香りが、畑で育ったものはそこでしか感じることのできない風味があります。お米は育った土地のお水で炊くのがお米の幸せです。
☆魚は地元「津居山漁港」で揚がるものにこだわる☆
☆米・野菜は出来るだけ自家製のものにこだわる☆
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