宿番号：347179
地元食材で腕をふるう料理自慢の宿。夕食はお部屋で気兼ねなく☆
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城崎温泉 お宿 芹のお知らせ・ブログ
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こだわりの「津居山がに」を召し上がってください♪
カテゴリ：旬の食材 2015年11月13日（金）〜
更新 : 2015/11/13 15:32
松葉がにブランド「津居山がに」は当館から約２キロ。長年この贅沢な活けがににこだわり、いかに超新鮮なままお客様のお膳にお届けするかが勝負です。毎朝のセリで仕入れたかにを活きたままひとまず当館専用の水槽で活かし、ご夕食直前に引き上げさばきます。海の底からお客様がお口にされるまで数時間。まさに時間との闘いです。
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