湯西川白雲の宿　山城屋のお知らせ・ブログ

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春の山菜を楽しむ♪この時期だけの期間限定プラン
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新緑の湯西川は今が山菜の旬！
この時期しか食べられない旬の味を満喫！！
山奥の秘湯だから山菜も色々な種類が採れます♪
このプランだけの特別な山菜の料理をご用意♪
料理長が腕によりをかけた旬の山菜料理と、
山城屋自慢の平家鷹狩料理をぜひご堪能下さい！
たらの芽、蕨、筍、うど、など時期により山菜の種類が変わります。

【平家鷹狩料理】

湯西川に逃れ落ちた平家の末裔が、長年の隠遁生活の中から生み出したもので、
きのこや山菜、鹿や山鳥など山のご馳走をふんだん使った囲炉裏で頂くお料理です。
炭火で焼くイワナなど川魚は、遠赤効果で骨まで柔らかく香ばしい味わいです。
郷土料理の１升ベラ焼きは味噌味の鳥のつくねに胡桃が入った
独特の触感がくせになりそうです。
板台餅（ばんだいもち）は外はカリカリで中はモチモチの食感！
ゆず味噌で美味しく頂きます。
※季節や仕入れ状況などにより、内容が変わる場合がございます。

【朝食】

朝食はボリュームたっぷりの和食膳をご用意♪
地元の湯葉屋さんが作った豆乳は北海道産の大豆を使った
自分で造る手作りお豆腐をご用意(^_^)v
あつあつでツルンと頂けるお豆腐はしっかりと大豆の旨みがあり！
格別な美味しさです♪
※和食バイキングになる場合があります。

【温泉】
渓流沿いに男女各１か所ずつの内風呂・露天風呂と３つの貸切露天風呂があります。
渓流の流れや、四季の彩りを楽しむことができ、眺めは湯西川の中でも評判です。

『檜風呂』・『石風呂』・『釜風呂』の３つの貸切風呂（1回40分）は、
無料でご利用頂けます！フロントにて鍵をお渡しいたします。
【ご利用時間】15時から22時まで
※予約制はとっておりません。利用状況については、フロントにお越しください。
　混み具合により状況は変わりますので、あらかじめご了承くださいませ。