こんにちは、初めまして！
9月に入社した新入りのジンと申します！
韓国の田舎生まれ育ちで卒業後、今までのずっと東京でホテル業やってて、
衝動的に東京離れしたくなり、独り身のものであり、
ふっと転職して引っ越して来ました。
とういう事で、初投稿になります、宜しくお願い致します。

今日はキム(苗字です)家の「キムチチゲ」レシピを乗せようと思います。
そこら辺の韓国料理屋さんより美味しい自慢のものです。

-準備物(2人前)
キムチ　150g
玉ねぎ　1/8
ニンニク　1片
ねぎ　1/4
木綿豆腐　1/2
豚バラ(厚め)　好きなほど
塩　少し
コショウ　少し
料理酒　少し

市販の汁は使いません！
まず、ニンニク、玉ねぎをみじん切りして、厚切りした豚肉と一緒に強火で炒めながら塩とコショウ、料理酒を少し入れます。
油を入れたら完成した時に油っぽくなるので、炒める時は水を少し入れて焦げ目がつかないように。
お肉が十分焼いたらキムチを入れます、辛さの程度はキムチで決まるので、好みのブランドを使いましょう〜
キムチが十分炒めて水分がなくなったら鍋の中身が1.5倍沈むほどの水を入れます。
中火で茹でながら材料が鍋の下にくっつかないようにしましょう。
15分くらい茹でていい匂いがし始めたら、スープとお肉の味見の時間です、
十分味が染みてたら、木綿を切って綺麗にのせます、その上にネギを斜め切りして入れます。
そのまま鍋の蓋を閉めて5分茹でたらネギの香りと豆腐の水分が染みて完成です！

アレンジレシピは豚バラの代わりにスパム、豆腐を入れずに水分少なめにしたら、立派なお酒のおつまみになります！！

これであなたも「趣味は料理」で答えるようになりました〜
油なし、市販の汁なし、大体家にある材料で簡単にすぐ作れる
「そこら辺の店より絶対美味しいキムチチゲ」レシピにでした〜
ではまたお会いしましょう！！！