宿番号：347748
大正九年創業★「回遊式大庭園風呂・山の湯」で12の湯処温泉三昧
三朝温泉 依山楼岩崎のお知らせ・ブログ
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大迫力！！まぐろの解体ショー
更新 : 2009/7/17 20:23
本日､当館ではお客様からの特別なご注文で
｢まぐろの解体ショー｣が行われました。
当館でもめったに見られるものではないので､
私も潜入取材してきました。
モノは境港であがった50kg超のクロマグロ。
さばくは当館料理長､中谷武夫。
日本刀かと見まごうような長い包丁引っさげて
その巨体に挑みかかります。
目の前でみるみる切り分けられる手際に
お客様も大喜びのご様子でした。
終わった後｢(まぐろの)頭捨てるんなら下さい｣って言ったら怒られました。
かぶと焼きにしてお客様にお出ししたそうです。
