星野リゾート　界秋保のレストラン・お食事

宿番号：348050

◆2024年4月25日開業◆彩りの渓流で伊達なひととき

ハイクラス

秋保温泉
JR仙台駅から車・路線バス（仙台西部ライナー）で約30分

星野リゾート　界秋保のレストラン・食事

大名の食事をイメージした会席料理

夕食は、プライベート感が保てる半個室のある食事処で、ご当地の食文化を生かした会席料理を提供します。
界秋保の夕食は、牛テールと仙台味噌をリエットにした先付けから始まります。先付けや、酢の物・八寸・お造りを一緒に盛り合わせた「宝楽盛り」は、大名の食事をイメージした脚つきのお膳にのせて提供します。



先付け	ご朝食	お子様料理
先付けは宮城県の名産である仙台麩に、牛テールと仙台味噌のリエットをつけて味わう一品です。戦国武将、伊達政宗が戦いの場で着用していたといわれる、水玉模様の陣羽織の柄を器に取り入れました。	地域色を感じる食材や調理法を取り入れた界の「ご当地朝食」。界秋保では、宮城県の郷土料理である「芋煮」をはじめ、地元の三角あぶら揚げや豆腐を味わう和食膳をご用意します。	6歳以下の未就学のお子様へ、ご夕食に和食膳をご用意します。豆・ごま・わかめなどの伝統的な食材を用いつつ、お子様に喜んでいただける味わいを工夫したメニューです。



特別会席「新伊達会席」
宮城県は海と山の幸が豊富な地。米どころでもあるところから着想を得て、俵型の牛肉をトリュフが浮かぶ出汁にくぐらせ、雲丹を添えて楽しむ「牛の山海俵鍋」をご用意。⼀緒に牛タン、せりなど、宮城らしい食材を味わう一品です。