SHIRAHAMA KEY TERRACE HOTEL SEAMORE ホテルシーモアのお知らせ・ブログ

以前よりクエ料理の代表格は鍋料理でした。
これはクエの繁殖期は８月頃で、冬季は産卵にむけて
濃厚な脂肪を蓄えるため鍋物に適しているから。

夏季は冬季に蓄えた脂肪分をエネルギーとし繁殖に参加するため、
ほどよい脂肪分が引き締まり、上質の脂肪を持つため、
造りや煮付けに適してる。

そんなクエを今までにないほどに「こだわり」のお料理で
おもてなしさせていただく、国内唯一の紀州本クエ専門店【九絵亭】。
今回は最高級のクエ会席を愉しむ厳選お料理グレードアッププランをご提案致します。

せっかくだから南紀白浜ならではのお料理を楽しみたい

そんなお客様にぴったりの
ご当地ならでは今話題のクエ料理を
専門店ならではのおもてなしでお楽しみいただきます。

その大人気クエ専門店で絶品のクエ会席を是非お楽しみ下さい。


●紀州本クエ会席【和会席高島（たかしま）】＠10000円相当
　一、食前酒　　紀州本クエ皮酒
　一、造里　　　紀州本クエ薄造り　別盛
　一、凌ぎ　　　紀州本クエ握り寿司　
　一、油物　　　紀州本クエの唐揚げ　
　一、温物　　　紀州本クエ鍋（ひとり鍋）
　一、御飯　　　紀州本クエ釜飯　　他計１２品
　※お料理内容は当日の仕入状況で変更する場合がございます。