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クエは冬の魚!?誰が言いました、そんな事(◎_◎) ﾝ？
更新 : 2012/5/15 18:51
以前よりクエ料理の代表格は鍋料理でした。
これはクエの繁殖期は8月頃で、
冬季は産卵にむけて
濃厚な脂肪を蓄えるため鍋物に適しているから。
夏季になれば、
冬季に蓄えた脂肪分をエネルギーとし繁殖に参加するため、
ほどよい脂肪分が引き締まり、
上質の脂肪を持つため、造りや煮付けに適してるって言われています。
そんなクエを今までにないほどに「こだわり」のお料理で
おもてなしさせていただく、国内唯一の紀州本クエ専門店【九絵亭】。
せっかくだから南紀白浜ならではのお料理を楽しみたい！
そんなお客様にぴったりの
ご当地ならでは今話題のクエ料理を
専門店ならではのおもてなしでお楽しみいただきます。
その大人気クエ専門店で絶品のクエ会席を是非お楽しみ下さい。
