九絵（くえ）とは、本州中部以南に生息するハタ科の魚で、
体長１m以超、30〜50kgにもなる。

身は透き通るように白く、脂がのり、
上品で深みのある味わいがあり、
皮やアラにはゼラチン質が多く含まれる。

食通の間では、ふぐや鯛よりうまいと評判の幻の高級魚。

世界初マグロの養殖に成功した近畿大学水産研究所様が、
20年以上研究を重ね、
世界初で「スズキ魚群スズキ目ハタ科マハタ属クエ種」
本物純血の本九絵の養殖に成功。

1年を通して安定供給が可能となる。
品質は徹底した管理のもと食の安全にも配慮し、
味は天然ものに勝るとも劣らない味わい。

ホテルシーモアのすぐ隣り
紀州本クエ専門店【九絵亭】では、
近畿大学水産研究所様を卒業した南紀白浜生まれの
養殖クエ「紀州本九絵」をご用意。

幻の高級魚といわれる九絵を
お楽しみいただきやすい価格にてご用意いたしました。
ご予算に合わせてさまざまなお料理スタイルを
ご昼食　11:00〜15:00（L.O.14:00）　ご予算3150円〜
ご夕食　17:00〜22:00（L.O.21:00）　ご予算5250円〜
でご用意しております。

今回ご案内するのは、ホテルシーモアで１泊朝食
＋ご夕食は九絵亭で大人気の7000円相当【本クエ大鍋プラン】を
堪能できるセットのご宿泊プランのご提案です。