別所温泉　旅館　花屋のレストラン・食事

旬の彩りに繊細さを兼ね備えた、会席料理

手間暇を惜しまず、手作りにこころを込めた、繊細で美しい会席料理。
旬の食材の良さを生かしながら、日本料理の奥深さ、繊細さも兼ね備え
磨かれた腕が魅せる品々です。



お食事処【ダイニング】	お食事処【食堂】	個室お食事処
新しくそして懐かしい。格子天井の美しいダイニング。70畳ほどの床は全てかりんの板を使用。	太い梁が歴史を物語る食堂。大正ロマンを感じさせる、重厚かつモダンな造り。	本館の最も古い建物にあります。ご宿泊の部屋やプラン、お人数によってご利用いただけます。



追加料理：鯉の旨煮	追加料理：鯉こく	追加料理：信州プレミアム牛陶板焼き
1人前 2,090円(税込) 信州ではお祝いの席に欠かせない鯉の旨煮。秘伝のたれでじっくり煮込みました。 ※事前にお電話でご予約ください。	1人前 2,090円(税込) 鯉を味噌でじっくり煮た信州の郷土料理です。柔らかく煮た鯉と、鯉の旨味がでた味噌つゆと一緒にご堪能ください。 ※事前にお電話でご予約ください。	1人前 4,400円(税込) 料理長が吟味した最上級の牛を焼きながら味わう一品。 ※事前にお電話でご予約ください。