宿番号：349173
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新玉ねぎすり流し
更新 : 2025/5/6 9:59
春、城崎に届く恵み。
ぷりっと弾む食感と、濃厚な旨みをたたえたホタルイカ。

春を代表するこの味わいを、泉翠では新玉ねぎのすり流しとともにお届けします。
丁寧に引き出した新玉ねぎのやさしい甘みが、
ホタルイカの豊かな個性をそっと包み込み、
噛むたびに旨みがじんわりと広がります。
仕上げには、ふきのとう味噌を少しずつ。
ほろ苦さが重なり、春の余韻がふわりと広がる一皿です。
馴染み深い食材に、
新たな魅力を感じていただけますように。関連する周辺観光情報
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