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【期間限定】シェフ特選 和洋折衷ディナーコース
カテゴリ：新プラン 2026年1月23日（金）～4月24日（金）
更新 : 2026/1/23 9:54
期間限定 和洋折衷ディナーコース 1泊2食付 ～4/24まで～
和洋折衷の洋風懐石コースです。
この土地だけの旬の素材を活かした滋味をお楽しみください。
前 菜：干し茸と生姜のお出汁
南蛮海老と黒胡麻豆腐、アトリエ・ド・フロマージュのスカモルツァの春巻き
お造り：信州サーモン・本マグロ・本日の鮮魚
スープ：高原白菜と玉ねぎのグラタンスープ
魚料理：地物大根のフレンチ風おでん 甘鯛のうろこ焼き
肉料理：国産牛フィレ肉のポワレ ぼたんこしょうきざみ味噌漬けバター
食 事：野沢菜のめはり寿司
デザート：小諸百年最中と信州りんごのシブースト 市田柿フロマージュ
コーヒー 紅茶 または ハーブティ関連する周辺観光情報
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