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ひみ寒ぶり
更新 : 2024/1/20 11:41
昨年12月23日に「ひみ寒ぶり宣言」がされました。
氷見魚ブランド対策協議会が、ぶりの大きさ・数量・形などを見て、本格的なシーズンが訪れたことを判断すると「ひみ寒ぶり」宣言を行います。
そして宣言期間中に氷見漁港で競られた、6kg以上のブリが「ひみ寒ぶり」として出荷されます。
先日、氷見市商店街にある『魚芳』さんで、12.5キロの寒ブリを購入しました。
氷見漁港で競られたことを証明する販売証明書が1本につき1枚発行され、「ひみ寒ぶり」と書かれた専用の青い発泡スチロールに入れられます。
お刺身はご飯に合いますし、ブリ大根、ぶりしゃぶにしても美味しいですよね(^^)
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