宿番号：350754
隠れ宿で過ごす初夏■全4室■小さな宿でゆったり特別な時間
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秋の味覚 秋刀魚
更新 : 2024/9/8 19:56
【秋刀魚】
福島県にとってなくてはならない水産物のひとつであるサンマ。鮮度も美味しさも抜群な小名浜の秋刀魚は、福島の食文化の中心的な食材となっています。
福島県には、7隻のサンマ船があります。サンマ漁の解禁とともに北海道沖に出漁し、群れを追いかけながら南下し水揚げを行います。サンマ船が所属するいわき市では古くからたくさんのサンマが水揚げされ、主に小名浜港で漁獲されています。
今年も8月7日（水）、漁の解禁を前に大型サンマ船6隻が北海道に向け小名浜港を出港しました。
早ければ10月中に小名浜港に水揚げされます。
どうぞご賞味くださいませ
9月の焼き物は秋刀魚の幽庵焼きをご用意しております
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