お家にずっと閉じこもっていると、楽しみ（３食献立考える苦しみもありますが）は食事でしょうか。。。お手軽に美味しいものを食べて、身も心も元気でありたいと考えていますサンプラザの岸田です(=^・^=)

さあ今回は、淡路島といえば「玉ねぎ」みずみずしくて、甘くて、柔らかくお手軽な食材です。
が、そんな玉ねぎにも種類がございます。収穫される時期により、「早生」（わせ）「中生」（なかて）「晩生」（おくて）と分かれており、一年中時期に応じた味わい方があります。

今市中に出回っているのが、新玉と呼ばれる早生です。新鮮でそのまま生で食べるには最適です。長期保存は出来ませんが、この時期にしか味わえないので、スライスにしてお召し上がりくださいませ。

それ以外では、玉ねぎを丸ごとレンチン(=^・^=)
個人的によくやるのですが、十字に切り目を入れて、レンジで5分ほど(#^.^#)　簡単ですごく美味しいお手軽レシピです。
味付けは、ポン酢・バター・コンソメ・鰹節なんでもＯＫです。一度お試しくださいませ<(_ _)>

独り言
もうすこしすれば晩生の収穫が始まります。収穫された玉ねぎは、玉ねぎ小屋に吊るされ自然乾燥して外の皮が茶色に変わり、甘味がアップします。玉ねぎ小屋が、吊玉でいっぱいの風景も、淡路島ならではの風景ですね(=^・^=)
次回は、謎の乗り物「農民車」です(#^.^#)