エリア: 兵庫県 > 淡路島 > 洲本
宿番号：351470
ニューオープン！海風が通りすぎる展望大浴場＆フィンランドサウナ
こちらの宿への質問にAIがチャット形式で答えてくれます。
春は鳴門明石の桜鯛、夏は沼島の鱧、由良産赤雲丹、秋は平目や松茸、冬は淡路３年ふぐ等、また伊勢海老やあわび等の新鮮な魚介類、最上級の淡路牛を使用した会席料理等、四季折々の淡路島にきっとご満足いただけます。
-
- 淡路3年とらふぐのてっさ
- 通常はとても薄く包丁を入れて調理をしますが、サンプラザではあえて少し厚めに包丁を入れることにより、コリッとした歯ごたえのある食感をお楽しみいただけます。
弾力ある3年とらふぐ、噛めば噛むほど、淡白なのに深みのある味わいが
広がります。一枚をじっくりと味わっていただくも良し、数枚まとめて豪快に頬張っていただくも良し。
美しく並べられたてっさは艷やかで美しく、目でも愉しんでいただける逸品です。
-
- 淡路鱧の絶品鱧すき鍋
- 淡路島ならではの食べ方として近年話題を集めているのが、甘みたっぷりの淡路島産の玉ねぎと合わせて鍋にした「鱧すき鍋」。
玉ねぎの甘味とアラの旨味が溶け出した汁の中で、花のように開いた鱧の身は口の中でほぐれ、上品な甘みとほくほくの食感を楽しめます。
-
- 鯛の宝楽焼
- 「宝楽焼」は淡路島にて昔から伝わる郷土料理です。
素焼きの焙烙に、鯛、海老、サザエなどを置き、蒸し焼きにします。
香り豊かな「生姜醤油」を使用した、華やかな海の幸料理です。
目にも鮮やかな地元淡路島名物「宝楽焼」お楽しみ下さい。
-
- 絶品！淡路牛のステーキ
- 当館料理長が厳選した淡路牛をステーキにしました。
お好みの薬味をチョイスしてお召し上がり下さい。
