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宿番号:351725

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  • 信州味噌使用の人気味噌ラーメン専門店【麺匠佐蔵】

    更新 : 2024/2/14 18:21

    皆様こんにちは!!

    信州といえば...やはり「味噌」!
    本日は松本市にある信州味噌を利用した人気味噌ラーメン専門店「麺匠 佐蔵(さくら)」をご紹介致します。

    「麺匠 佐蔵(さくら)」のラーメンは「圧倒的にスープがうまい」「ガブガブ飲んでしまう」とスープが1番評判で、その味を生み出しているのが、香りよくさっぱりとした味わいが特徴の信州味噌!
    そして、信州味噌の風味と赤味噌・長野県産りんごを使った自家製ペーストを加え、コク深い特製味噌ダレ。
    約12時間煮込んだ豚骨・カツオ・サバの魚介出汁をブレンドした旨味たっぷりのスープを合わせてます!
    また、長野県産醤油で約3時間煮込んだホロホロのチャーシューも絶品!

    そんな「麺匠 佐蔵(さくら)」はとても人気店で私が行った日も行列ができており、1時間並んでやっと入れました💦

    本日注文したのは『焦がし味噌らーめん』です。
    白濁の味噌にマー油が入っておりとても香りがいい印象でとても美味しかったです。
    焦がし味噌にすることで、普通のものよりも香りが一層強くなると思いました!

    1階にカウンター、2階にはテーブル席や小上がり席を用意しているため、おひとりさまから家族連れまで、幅広い層に親しまれます!
    是非一度お立ち寄り下さい!

    【麺匠 佐蔵(さくら)】
    住所:〒390-0811
    長野県松本市中央1-20-26
    TEL: 0263-34-1050
    営業時間:11:30〜15:00
    17:30〜22:00

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